ホットクック51日目 反省のブレイズ


まいど。
今日は携帯朝忘れた。

昨日のブレイズを反省

ブレイズ。蒸し煮ですね。
昨日作ったけど、ちょっと野菜が崩れてしまったので、野菜を切る大きさを変えて再挑戦。
思い切って大き目でいいね。
あと水の量。50mlくらい入れてますが、これ入れなくても大丈夫かも。味噌汁メニューだと特に。
とはいえ、多少の汁もあったほうがブレイズって感じします。

トウモロコシがいい感じ。

りんごの皮をむくみたいに、トウモロコシを向いて身を入れましたがいい感じ。
甘さが全体に行き渡ってます。
味付けは、少々のみりんと、酢。あとは塩、オリーブオイルって感じですが、味が薄い感じは一切なく美味しかったです。

試しで入れた鳥のむね肉も悪くなかったです。固くならなかった。





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