002-鶏のスペアリブ（レシピ）
- 2019年以前の日記
まいど。毎年作っている鶏のスペアリブのレシピ（というか記録）を残しておきます。■まずは共通のつけだれ鶏を一晩以上つけ込むためのつけだれです。ナスの南蛮漬けのベースになるものが面白い味だったのでアレンジしました。「辛味がないかな？」とか「多少あまいかな？」位に仕上げるといいと思います。鶏1kgをつけ込...
勝又孝幸
株式会社データファーム
FileMakerシステム制作を中心とする「株式会社データファーム」という小さな会社の代表です。2007年から趣味で書いている日記を個人ブログとして現在も続けています。
