パン専用の米粉のクオリティーが、素晴らしすぎる。
- 日記
奥さんが米粉のパンを焼くようになって。 調べていくと「パン専用の米粉」というものを見つけた。 大きく分けて2種類。1つは通常の米粉に、グルテンを添加したもの。 もう一つは「パン粉に適した米の品種」を米粉にしたもの。 これらは、目的によって使い分けるのが良いと思う。 「グルテンを減らす」目的であれば。コス...
株式会社データファーム
FileMakerシステム制作を中心とする「株式会社データファーム」という小さな会社の代表です。2007年から趣味で書いている日記を個人ブログとして現在も続けています。