ホットクックでチーズケーキを作った

先日ホットクックでガトーショコラを作って。その流れでもう一つ気になっていた「チーズケーキ」を作ることに。

今回はベイクドチーズケーキというやつ。Xやフェイスブックのタイムラインでも見かけていて「作ってみたいな」熱が徐々に積み重なっていったのだ。

材料はクリームチーズに生クリーム。そもそもクリームチーズを買うことがないので、そこから新鮮。

ホットクックの鍋にクリームチーズを入れて、ヘラでよく混ぜ柔らかくする。

「この作業はもっとクックなら、自動化できてしまうのではないか」と思ったりもしたが、最初は作り方に従順に。

その後、生クリームを混ぜて、小麦粉や砂糖を混ぜて。しっかりレモン汁を忘れて。

ホットクックの「ショートケーキ」メニューで焼き上げると、しっかりと見たことのあるチーズケーキの外観に。

鍋ごと冷蔵庫で冷やして完成。出来上がりはちょうどスフレみたいな感じで、軽すぎも重すぎもせずのなめらかさ。

家族に切り分け感想を聞いてみると、妻も子供も「おいしい」との評価。しかし、

「実は、あまりチーズケーキが得意ではない」

という妻の衝撃の事実が発覚。ちょっとなら良いのだが、ケーキひとつ分は苦手、とのこと。

「嫌いな材料は一つもないんだけど」という本人も不思議の苦手により、ひとまずお蔵入りとなる予定。

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