初めての麻辣湯経験が、苦かった

先日妻と初めての麻辣湯に行ってきた。静岡市に訪問した時の話だ。

二人とも初めての手順と後ろの人からのプレッシャーに惑わされながら。

妻は辛いものが苦手なので牛骨スープを。辛いものが好きな僕は麻辣スープを注文した。

麺も自分で取るべきなのか、カウンターで勝手に入れてくれるのか。正解は前者。でも注文時に「サービスの麺はいるか？と聞いてくれた。

「はい」と答えると。とても麺には見えない2センチ幅くらいの鼠色の物体が投入された。

仕上がったものを受け取り、早速いただく。一口、二口目は美味しかったのだが。だんだんと興醒めしてしまった。

自分なりに色々わかった。麻辣湯は実質「鍋料理」だと思う。

いろんな大きさの具材や麺が入るのだが、これらは「火を入れなくても食べられるもの」も多い。

回転率もあるのだろうか。火入れが「最低限」の火入れのようで、具材の味わいにムラがある。

薄いレタスも厚めのたけのこも、太い麺も、細い麺も。調理時間は均一なんだと思う。

ラーメンやいろんな麺料理が「色々考えられて作られているんだな」と、改めて感心してしまった。

次に麻辣湯を食べるなら。とにかく薄いもの、大きくないものを選びたい。

そして「とにかく鍋」だと思って具材を選ぶ。麺は細めで一種類。

妻は満足度が高く。また来たいと言っていた。牛骨スープの素を探したい、とも。

僕は次こそリベンジだ。夫婦でもモチベーションは真逆だ。

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