パンフルをつくった

「パンフル」完全な造語。これは「パンをワッフルメーカーで無理やりトースト」したもの。

いつからか「作ってみたいな」と思いついて。ずっと持ち越していたものを、やっと先週試してみた。

材料はホットサンドと一緒。ハムとかチーズ、あとはマヨネーズやケチャップ。あまり中身が多いと、型に押し付けられて、中身が飛び出してしまう。

だったら、普通のホットサンドにすればいいのだけれど。

ワッフルの特徴でもある、押し付けられた部分の「カリッ」、盛り上がった部分の「フワッ」。

生地をパンにかえても再現されるかどうか。そこが気になるポイントだった。

パンを半分に折りたたんで、具材を挟んで準備して。いざワッフルメーカーに入れて上から押しつけようとすると。上側のパンが起き上がって、開いてしまう。

その起き上がりに負けないよう、急いで蓋を押し付ける。ちょっとこれはめんどくさい。

実際に作ってみると。結果は上々。わざわざワッフルメーカーを使う価値はある。

「カリッ」も「フワッ」も。普通のホットサンドにはない味わいと食感。ちょっと焼きすぎくらいの方が、より際立つ。

やってよかった。アイディアを形にできてスッキリしたし、味も美味しい。

あとは、パンの立ち上がりをどうするか。これはシンプルにパンをカットすればいいだろう。

このアイディアを試したいな。小さなワクワクが、また頭の中に生まれている。

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