ヌードルメーカーで十割そばを打った。
- 日記
大晦日ですが、備忘録的に日記を。 ヌードルメーカーを使って十割そばを打った。味は問題なく、十割そばだからといってちぎれることなく。だいぶ上手くいった方だと思う。 材料は 蕎麦粉 500g 水 200g これだけ。十割そばだもんね。 つなぎに心配があったので、最初に 水 140ml 蕎麦粉 20g をとろ火にかけて、のりのよう...
勝又孝幸
株式会社データファーム
FileMakerシステム制作を中心とする「株式会社データファーム」という小さな会社の代表です。2007年から趣味で書いている日記を個人ブログとして現在も続けています。
