人生初の参鶏湯を作った

2026年02月09日(月)

• 日記

参鶏湯。サムゲタン、と読む。 鳥を丸ごと鍋に入れて、漢方と一緒にコトコト煮込んで食べるスープ、といえばいいのだろうか。 名前だけは知っていて。でも実際に食べたことのない料理を。食べるより先に作ることになった。自分の意思で。 話の発端はクリスマス。ローストチキンを頼もうと思っていたけれど、物価高騰でた...