ごめんね、ブロッコリー

ちょうど昨日「ブロッコリーとかぼちゃが、ホットクックで作るクリームシチューで溶けてしまう」と書いた。

何度やっても同じ結果。食べるのに困るわけではないけれど。できれば、形が残ったシチューも作りたい。

思いが募って日記を書いたその日、作ったクリームシチューにブロッコリーの形が残っていた。

思わず「おおっ！」と声を上げてしまった。だって、ぱっと見、分からなかったから。

蓋を開けた瞬間は、いつもの失敗シチュー。ブロッコリーの小さなつぶつぶが、表面にも中にも、しっかり残っている。

おたまを入れて、かき回しても。にんじんやしめじの色の濃い野菜がばかりに目がいく。

昼食のためにシチューを注いで、注いで。注ぎ進んでいくと、シチューの白い海から、ポセイドンのごとくブロッコリーが現れたのだ。

それは、まさに待ち望んでいた、ブロッコリー。その塊だった。

塊は一つだけではなかった。二つ、三つ。いくつものブロッコリーが、すくいあげたシチューから現れてくる。

やはり、大きさが決め手だった。思い切りが大切だった。必要な大きさがあれば、ホットクックの中でも、しっかりとブロッコリーは残るのだ。

念願のブロッコリーは、ほろっと舌の上で崩れるような食感。味わいは、いつものそれだった。

一方的に不満をブログで書いてしまったけれど。足りないのは僕だった。ごめんね。ブロッコリー。

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