まいど。
まあ、金曜日はカレーなんですよ。

今日もせっせとハンドミキサーで

色々やって見たいなーって思って。
ほうれん草、たまねぎ、ピーマンあたりをオリーブオイルと一緒にハンドミキサーにかけました。
あとは普通にカレーの材料な感じで。珍しくバターも入れました。

できたのは普通にほうれん草カレーですが、インドカレー屋のそれは多分油の量が違うんだなーと思いました。
ギーが多分もっと入ってる。







僕が使っているホットクック

僕が実際に使っているホットクックです。
コストパフォーマンスならこれ1択かなーと。

シャープ 電気無水鍋 2.4L レッド系SHARP ヘルシオホットクック KN-HW24C-R

2018年7月16日時点で 37,922円でした


まいど。
今日は夕飯は自炊キャンセル。お客様のところなので。

油に色をつける

2日くらい油と一緒にハンドミキサーにかけるってのをやって見ました。スープで。
それをブレイズでもなんとなくやって見た。
結局汁が出るのですが、それに色がつく感じ。今日はピーマンでやって見ました。えぐみもなく悪くなかった。
ちょっと色々試したいので、これはしばらく続ける気がします。

そうそう、新しくホットクック出たね。小さいやつ

正直出ると思わなかったのですが、小さいのが古いまま…ってことで買え控えている層を見越したのでしょうかね。
両方使いましたけど、そこまで大きいタイプ大きくないとは思うのですがね。どうなんだろ。





僕が使っているホットクック

僕が実際に使っているホットクックです。
コストパフォーマンスならこれ1択かなーと。

シャープ 電気無水鍋 2.4L レッド系SHARP ヘルシオホットクック KN-HW24C-R

2018年7月16日時点で 37,922円でした


まいど。
天気がおかしいのでメニューも迷う。

今日はチャレンジメニュー。

玄米にもち麦。
スープは冷凍しておいたアスパラがうまく使えるかどうか。
トマトを冷凍して皮むきしておいたもの+ヨーグルト+油でミキサーして、トマトスープ的なものにチャレンジ。

結果はまあまあ。

もち麦は良かった。これは定番にできる。
トマトの方も美味しかったけど、オリーブオイルの量がつい入れすぎてしまう。
あと別にスープになるわけで乳化するわけでもないので。とはいえ油と一緒にミキサーするのは、スープに色をつける意味では勉強になってる。
しばらくこんな感じでやってみる。








僕が使っているホットクック

僕が実際に使っているホットクックです。
コストパフォーマンスならこれ1択かなーと。

シャープ 電気無水鍋 2.4L レッド系SHARP ヘルシオホットクック KN-HW24C-R

2018年7月16日時点で 37,922円でした

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