皮まで美味しく
- 日記
僕のカレーの野菜の歴史は「皮なし」時代から「皮あり」時代を経て。 今は「皮なし・皮あり」時代へと到達している。 何を言っているんだと、思われるかもしれない。カレーの具になる野菜たちに、皮はない。けれど、すくったスプーンのその中に。確かに皮はある、のだ。 もったいぶった文章を作ってみたけど。単純に食べ...
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最近ちょろちょろ人生のことを思う
- 日記
何がタイミングというわけでもないのだろうけど、昔のことを振り返ることが最近多い。節目になるのはやはり結婚や子供ができてからのこと。 結婚して15年。子供ができて14年、それがきっかけで家をたてて10年。どれもフレッシュというのは無理がある数字たち。それだけなんとか、無事にやってきた、追っつけてきた、とい...
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「奉納」をリニューアルした。
- 日記
「奉納」これを、なんと言えばいいのか。 読み方はわかる。そうじゃなくて、その奉納という文字が書いてある「持ち手みたいなやつ」のことだ。 近所の神社の氏子をもうずっとやっていて、先日ふと紅白の鈴紐に目をやった。 すると、その先の六角形の木製の「奉納」が、雨風にさらされて、真っ黒になっていた。 赤く塗ら...
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人生初の参鶏湯を作った
- 日記
参鶏湯。サムゲタン、と読む。 鳥を丸ごと鍋に入れて、漢方と一緒にコトコト煮込んで食べるスープ、といえばいいのだろうか。 名前だけは知っていて。でも実際に食べたことのない料理を。食べるより先に作ることになった。自分の意思で。 話の発端はクリスマス。ローストチキンを頼もうと思っていたけれど、物価高騰でた...
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貯め買いしていたマスクが、あと二箱で終わる
- 日記
コロナの騒動は、本当に昔話のようになってしまった。 生活様式にいくつかの変化を残したコロナ。 「人が死んでしまうかもしれない」という恐怖を、世間はとっくに脱している。 不思議なものだ。あの時の注意喚起は、今の世の中では過剰だ。でも、あの時必要だった。 三密回避の効果はどれくらいだったのか。当時は本当...
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肉・肉・肉・肉・肉
- 日記
食べることに関することは趣味だ。 食べることはもちろん、作ることも好きだ。僕の世代だと「美味しんぼ」が料理へのきっかけになった人も多いと思う。僕ももれなくそのうちの一人。 大学時代も自炊は苦ではなかったし、社会人になってからも基本的に自炊だった。お昼ご飯こそ、みんなで路駐している移動販売車にお弁当...
